Les Arcades (Menu)

232 Place de la Mairie, Duhort-Bachen
+33 5 58 71 85 59

Entrées
Le mille feuilles de saumon aux épinards crémeux et sa sauce beurre citronnée
9
Terrine de cèpes, Aubergines panées et son jus court
9.5
Le chaud-froid de thon roulé aux graines de sésame et sa sauce sashimi (Spécialité Tahitienne)
11.5
Plats
La cuisse de canard confite grillée, pommes de terre sautées à la graisse de canard
12
Côtes d’agneau grillées, crème à l’ail, gratin de légumes, Tomate provençale et asperges vertes
12.5
Escalope de foie gras de canard poêlée, lentilles à la crème de ciboulette et jambon du pays poêlé
18
Desserts
La tourtière Landaise servie tiède, glace à la vanille
6
Le tiramisu exotique, Coulis passion et sa quenelle à la mangue
6.5
La déclinaison de citron, tartelette aux citrons meringuée, chips de citron, citron confit, glace au citron-basilic
8

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